Apolinářské kuře recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 4 stroužky česnek 2 ks cibule 1 kelímek smetana 1 ks kuře 3 lžíce hladká mouka 1 lžička mletá sladká paprika 1 kostka bujon podle potřeby olej podle chuti sůl pepř
Postup Apolinářské kuře recept
Postup receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme na jemné kousky. Z kostky bujonu připravíme 1 l vývaru. Kuře očistíme a potřeme trochou soli a pepře.
V pánvi rozpálíme olej, orestujeme polovinu nakrájené cibule, na ní orestujeme kuře ze všech stran. Přidáme zbytek cibule a česnek, přesuneme do papiňáku, přilijeme vývar, ale trochu si odložíme stranou. Dochutíme paprikou a 10 - 15 minut dusíme doměkka.
Ze zbytku vývaru a mouky vytvoříme směs na zahuštění. Tu opatrně přilijeme za stáleho míchání ke kuřeti a zjemníme smetanou. Pokud je třeba, ochutíme omáčku solí a pepřem.
Apolinářské kuře podáváme s přílohou podle vlastního výběru.