Banánové muffiny s ovesnými vločkami, kokosem a mandlemi recept
Top Recepty MoučníkySuroviny na recept
- 150 g hladké mouky
- 100 g jemných ovesných vloček (používám Emco)
- 100 g cukru krupice
- 2 větší banány
- 2 vejce
- 70 g másla
- 150 g bílý jogurt
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 150 g sekaných mandlí
- 100 g kokosu
- mandlové lupínky
Postup Banánové muffiny s ovesnými vločkami, kokosem a mandlemi
Postup receptu
-
Nejprve rozmačkáme banány s bílým jogurtem (můžeme rozmixovat). Vyšleháme žloutky s cukrem krupice, vanilkovým cukrem a změklým máslem a vše smícháme s jogurtem a banánem.
Přisypeme mouku smíchanou s rozmixovanými ovesnými vločkami a práškem do pečiva, mandle a kokos. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Plníme do košíčků nebo formy na muffiny. Muffiny posypeme mandlovými lupínky, které lehce vmáčkneme do těsta.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30 minut.