Batátové kari placky recept
Top Recepty přílohySuroviny na recept
- olej 1 lžička sůl 400 g batáty 250 - 300 g hladká mouka 1/4 lžičky kari koření 1/2 lžičky drcený tymián 1 lžička granulovaný česnek mouka na podsypání
Postup Batátové kari placky
Postup receptu
-
Sladké brambory batáty omyjeme a uvaříme v páře doměkka. Pak je oloupeme, vidličkou rozmělníme dohladka a necháme vychladnout. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí, česnekem, kari kořením a tymiánem
K ochucené mouce přidáme vychladlé sladké brambory a vypracujeme těsto, které na silně pomoučněném vále vytvarujeme do válečku. Váleček rozdělíme na stejně velké kousky, které opět obalíme v mouce a vyválíme na tenké placky
Batátové kari placky pečeme zvolna na pánvi potřené olejem z obou stran dozlatova. Každou upečenou placku odložíme do nahřáté mísy a zakryjeme utěrkou. Tak si placky zachovají vláčnost
Batátové placky podáváme teplé jako přílohu k masu nebo dušené zelenině, ale i jen tak jako chuťovku.