Bezmasá večeře ze špaget, mrkve a papriček recept
Top Recepty TěstovinySuroviny na recept
- 500 g špaget (nebo jiných těstovin)
- 350 g mrkve
- 1 červená cibule
- 5 PL olivového oleje
- 25 g piniových oříšků, opražených nasucho
- 1 červená chilli paprička
- (může být i koření Piri Piri)
- 1 a ½ PL nadrobno pokrájených bylinek (petrželka, tymián, bazalka)
- 1 PL nastrouhané kůry z bio pomeranče
- sůl, čerstvý mletý pepř
- 50 g strouhaného parmazánu
Postup Bezmasá večeře ze špaget, mrkve a papriček
Postup receptu
-
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě na skus (trochu vody z vaření si dáme stranou). Očištěnou mrkev, cibuli a papričku pokrájíme na drobné kostičky a orestujeme na pánvi na rozehřátém olivovém oleji.
Přisypeme piniové oříšky, kůru, jemně nasekané bylinky a promícháme. Přidáme trošku vody z uvařených těstovin a zamícháme. Podle potřeby směs osolíme a opepříme.
Hotové špagety zlehka promícháme se směsí z pánve. Podáváme s nastrouhaným parmazánem.