Bramborák pražského uzenáře recept

Top Recepty

Suroviny na recept

sádlo
200 g párky
2 lžíce strouhaný křen
těsto
1 stroužek česnek
sůl
2 ks vejce
500 g brambory
2 lžíce mléko
majoránka
2 lžíce mouka
2 lžíce krupice
2 lžíce škvarky
mletý černý pepř

Postup receptu

  1. Brambory oškrábeme. Třetinu nastrouháme najemno a zbytek nahrubo. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Do bramborového základu rozklepneme vejce, přidáme mléko, mouku, krupici a česnek. Vše zamícháme v těsto, které podle chuti okořeníme majoránkou, pepřem a solí.

  2. Škvarky nakrájíme na kousky a přidáme je do bramborákového těsta. Párky oloupeme a nakrájíme na půlky.

  3. Na pánvi rozehřejeme sádlo a začneme tvořit bramborákové placky, přičemž do každé placky vložíme půlky párku. Placku smažíme z obou stran.

  4. Bramborák pražského uzenáře posypeme při podávání strouhaným křenem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!