Brambory ala pupíček recept
Top ReceptySuroviny na recept
- - - česnek - - sůl 2 dl vývar - - máslo 800 g brambory 3 ks cibule 1 kelímek smetana 300 g žampióny - - pepř mletý
Postup Brambory ala pupíček recept
Postup receptu
-
Brambory se slupkou omyjeme, nakrájíme na stejně silná kolečka cca 0,5 cm a propláchneme ve vodě, aby se smyl přebytečný škrob. Čerstvé žampiony očistíme a také nakrájíme na plátky, mohou být užší. Na kolečka nakrájíme cibuli a česnek. Do ohnivzdorné mísy nebo pekáčku dáme vrstvu připravených prosolených brambor, trochu pepře, vrstvu žampionů, cibule a česneku a na to opět brambory atd..., končíme vrstvou s cibulí, na kterou poklademe plátky másla a zalijeme troškou vody nebo vývaru. Mísu nebo pekáček přiklopíme a pečeme v troubě do změknutí brambor. V polovině pečení odklopíme víko a zalijeme jedním kelímkem 12% smetany a dopékáme bez přiklopení. Houby mohou být čerstvé nebo z plechovky a můžete je předem trošku podusit.