Brokolicová bramboračka houbovačka - polévka recept

Top Recepty Polévky

Suroviny na recept

1 brokolice
2 hrsti sušených hub
1 ks většího řapíku z řapíkatého celeru
1 mrkev
2-3 brambory, dle velikosti
1 lžíce másla
1 plnější lžíce hladké mouky
3-4 stroužky česneku, dle chuti
sůl
pepř mletý
vývar
celerová nať (nebo petrželová, majoránka, dle chuti)

Postup receptu

  1. Na másle osmažíme sušené houby (v dlaních lehce promnuté), na kolečka pokrájenou mrkev s na plátky pokrájeným řapíkatým celerem. Po osmažení zasypeme hladkou moukou, promícháme a vše ještě krátce osmažíme. Přisypeme na růžičky rozebranou a pokrájenou brokolici, na kostičky nebo hranolky pokrájené brambory, nasekaný česnek a vše zalijeme vývarem (cca 3/4 litru). Osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brambor.

  2. Nakonec dle vlastní chuti ještě dosolíme, opepříme a přidáme majoránku nebo čerstvě nasekanou nebo sušenou zelenou nať, případně ještě dolijeme vývar dle potřeby a krátce provaříme.

  3. Podáváme samostatně nebo se škvarkovými nebo bramborovými plackami.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!