Chléb pečený v troubě recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 1 lžička cukr 3 lžičky sůl 3 lžičky ocet 3 lžičky kmín 6 dkg droždí 1 kg hladká mouka 4 ks vařené brambory na potření 500 ml voda
Postup Chléb pečený v troubě recept
Postup receptu
-
Na těsto lze použít i droždí instantní, doporučuji dva sáčky. Do mouky nastrouháme vařené brambory, okořeníme a zaděláme klasické těsto. Konzistence je nejlepší asi jako na knedlíky, lépe se tvaruje bochánek. Těsto necháme na teplém místě vykynout, dále zpracujeme bochánek a opět necháme odpočinout.
Těsto vytvarujeme podle potřeby a dáme do vyhřáté trouby 180 - 200 °C, během pečení potíráme slanou vodou, aby byla dobrá kůrčička, používám horký vzduch, pečení trvá asi 45 minut.
Tentokrát se mi povedlo těsto řidší, což nevadí, jen chleba nemá tak hezké bříško. Když do tekutiny rozmixujeme jednu mrkev, nemusí tam být, jen se mi líbí jak těsto obarví. Chléb pečený v troubě je výborný, dolaďujeme kořením, příště chci vyzkoušet i přidání sýra.