Čínské čtverce recept
Top ReceptySuroviny na recept
- těsto 2 ks vejce 200 g máslo 2 lžíce kakao 1 špetka hřebíček 2 lžíce med 200 g cukr moučka 1 špetka badyán 1 špetka mletá skořice 400 g hladká mouka 200 g mleté mandle krém 250 g máslo 1 ks žloutek 200 g čokoláda na potření bílek
Postup Čínské čtverce recept
Postup receptu
-
Změklé máslo dobře utřeme a postupně do něj zašleháme cukr, vejce, med, mleté mandle a kakao. Těsto dost výrazně okořeníme (skořice, badyán, hřebíček), zahustíme hladkou moukou a necháme odpočinout v chladu.
Z těsta poté vyválíme plát a vykrájíme malé čtverečky. Čtverce naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným bílkem a polovinu ozdobíme nudličkami loupaných mandlí, aby vypadaly jako čínské písmo.
Připravené čtverce upečeme v předehřáté troubě.
Upečené vychladlé čtverečky spojíme čokoládovým krémem nebo třeba nugetou. Na čokoládový krém utřeme máslo do pěny, přidáme žloutek a změklou čokoládu.
Čínské čtverce jsou výborné s čajem nebo kávou.