Cizrnové pyré s bylinkami recept

Top Recepty

Suroviny na recept

1 špetka estragon
2 špetky saturejka
2 špetky kurkuma
200 g cizrna
1 lžíce olivový olej
podle chuti
sůl
mletý pepř
sojová omáčka
podle potřeby
zeleninový vývar
na ozdobu
jarní cibulka

Postup receptu

  1. Cizrnu propláchneme a namočíme ji přes noc do 1 litru vody. Namočenou cizrnu vložíme do hrnce, zalijeme vývarem tak, aby voda trochu přesahovala cizrnu a přivedeme k varu. Přidáme saturejku, estragon a kurkumu.

  2. Cizrnu vaříme doměkka asi 50 minut. Poté ji tyčovým mixérem rozmixujeme na pyré, osolíme, opepříme a dochutíme sojovou omáčkou.

  3. Cizrnové pyré s bylinkami podáváme samostatně i jako přílohu, před podáváním zdobíme na oleji osmahnutou jarní cibulkou.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!