Cizrnové pyré s kari recept

Top Recepty

Suroviny na recept

1 lžička kari
1 lžička saturejka
1 špetka kurkuma
2 hrnečky cizrna
2 lžíce olivový olej
2 lžíce sojová omáčka
1 lžíce citronová šťáva
1 svazek jarní cibulka s natí
podle chuti
sůl
mletý černý pepř

Postup receptu

  1. Cizrnu namočíme přes noc do 1 l vody. Druhý den ji scedíme, přilijeme novou vodu a uvaříme doměkka, vaření trvá cca 50 - 60 minut.

  2. Uvařenou cizrnou šťouchadlem promačkáme, můžeme použít i mixér. Přidáme všechny ostatní suroviny - citronovou šťávu, sojovou omáčku a koření. Dochutíme solí. Pyré ředíme vývarem podle způsobu použití - na dip zředíme cizrnu více.

  3. Cizrnové pyré s kari ještě můžeme doplnit osmaženou cibulkou. Celý svazek jarní cibulky důkladně očistíme a nadrobno nakrájíme. Cibulku na olivovém oleji osmažíme dozlatova a pak ji rozmícháme v cizrnovém pyré.

  4. Cizrnové pyré s kari podáváme jako přílohu i hlavní chod. Dobrá je i jako pomazánka či dip k namáčení.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!