Čočková polévka s pohankou (falešná zabíjačková) recept

Top Recepty Polévky

Suroviny na recept

1 hrnek čočky
1/2 hrnku pohanky
1 cibule
2-3 stroužky česneku
asi 700 ml masového vývaru
1/2 lžičky mletého nového koření
1 lžička majoránky
1 bobkový list
ocet
olivový olej
1,5 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
jemné párky
mletá paprika
vejce

Postup receptu

  1. Čočku propláchneme, zalijeme vodou, přidáme bobkový list a uvaříme do měkka. Uvařenou čočku scedíme, vývar ponecháme.

  2. Cibuli nakrájíme na drobno a na olivovém oleji orestujeme do sklovita. Zaprášíme moukou a uděláme tmavší jíšku.

  3. Jíšku zalijeme vývarem, promícháme a přisypeme propláchnutou pohanku, prolisovaný česnek, mleté nové koření a povaříme do změknutí pohanky.

  4. K hotové pohance přidáme uvařenou čočku a dle potřeby vývar z čočky. Dochutíme solí, pepřem, octem a majoránkou. Párky nakrájíme na kolečka a na olivovém oleji opečeme.

  5. Zaprášíme paprikou, promícháme a odstavíme. Vejce uvaříme lehce na hniličko. Polévku podáváme s kousky vajec, posypanou opečenými kolečky párku.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!