Čočková polévka s pohankou (falešná zabíjačková) recept
Top Recepty PolévkySuroviny na recept
- 1 hrnek čočky
- 1/2 hrnku pohanky
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- asi 700 ml masového vývaru
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
- ocet
- olivový olej
- 1,5 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- jemné párky
- mletá paprika
- vejce
Postup Čočková polévka s pohankou (falešná zabíjačková)
Postup receptu
-
Čočku propláchneme, zalijeme vodou, přidáme bobkový list a uvaříme do měkka. Uvařenou čočku scedíme, vývar ponecháme.
Cibuli nakrájíme na drobno a na olivovém oleji orestujeme do sklovita. Zaprášíme moukou a uděláme tmavší jíšku.
Jíšku zalijeme vývarem, promícháme a přisypeme propláchnutou pohanku, prolisovaný česnek, mleté nové koření a povaříme do změknutí pohanky.
K hotové pohance přidáme uvařenou čočku a dle potřeby vývar z čočky. Dochutíme solí, pepřem, octem a majoránkou. Párky nakrájíme na kolečka a na olivovém oleji opečeme.
Zaprášíme paprikou, promícháme a odstavíme. Vejce uvaříme lehce na hniličko. Polévku podáváme s kousky vajec, posypanou opečenými kolečky párku.