Čočková polévka s uzeninou recept

Top Recepty Polévky

Suroviny na recept

Čočka (velkozrná)
kořenová zelenina:
mrkev
celer
petržel
cibule
olej
uzenina:
klobáska
kabanos
hladká mouka
sůl
pepř mletý
bobkový list
česnek
majoránka
slepičí bujón
podravka
petrželka (sekaná)

Postup receptu

  1. Čočku opereme a dáme vařit s bobkovým listem do měkka. Do hrnce dáme trochu oleje na kterém orestujeme na kolečka nakrájenou uzeninu. Orestovanou uzeninu vyndáme na talíř, do oleje přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova.

  2. Zaprášíme moukou a uděláme středně tmavou jíšku. Vše zalijeme vodou, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, osolíme, opepříme, přidáme nasekaný česnek, slepičí bujón, podravku a vaříme asi 15 minut.

  3. Potom přidáme uvařenou čočku i vývarem a povaříme asi 5 minut. Hotovou polévku odstavíme a dochutíme majoránkou a sekanou petrželkou. Přidáme opečenou uzeninu a pár koleček si necháme na ozdobu polévky.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!