Čokoládový výroční dort recept
Top Recepty MoučníkySuroviny na recept
- Korpus:
- 6 vajec
- 300 g cukru krystal
- 300 g polohrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 3 lžíce holandského kakaa
- 10 lžic horké vody
- Krém:
- 2 velké smetany ke šlehání
- 4 ztužovače smetany na šlehačku
- 2 pomazánková másla
- cukr
- 1/3 tuku
- 1 bílá čokoláda
- + 3 zralé banány
- + trochu nastrouhané čokolády
- + sušenky bebe (lidl ovesné)
Postup Čokoládový výroční dort
Postup receptu
-
Vajíčka si rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme do tuhé pěny. Žloutky spolu s cukrem začneme šlehat, přidáme 5 lžic vody, pokračujeme ve šlehaní a nakonec znovu přidáme 5 lžic.
Sypké ingredience (mouka, prášek do pečiva a kakao) smícháme. Pomalu přisypeme ke žloutkům s cukrem. Nakonec pomalu (opravdu opatrně a trpělivě) přidáváme po částech vyšlehané bílky.
Dáme do trouby na 30 minut na 200 °C
Zatímco se bude korpus chladit, je vhodné si připravit krém, který se nechá chvilku odležet v ledničce.
Začneme šlehat smetanu spolu se všemi ztužovači a cukrem (množství dle požadované sladkosti). Po vyšlehání přimícháme pomazánkové máslo a nakonec roztopenou čokoládu, kterou jsme si rozehřáli ve vodní lázni spolu s tukem. Vše pořádně zamícháme a dáme alespoň na hodinu do lednice.
Zcela vychladlý korpus 2x rozřízneme. Spodní část pomažeme krémem, na to poklademe na kolečka nakrájené banány a přiklopíme druhou částí, kterou také pomažeme a nakonec přiklopíme poslední částí, kterou taktéž namažeme a dozdobíme zbylým banánem a čokoládou. Nakonec krémem překryjeme i okraje, které dozdobíme rozmixovanými sušenkami.
Doporučuji nechat přes noc v lednici.