Cuketa sterilovaná, bez ochucení recept

Top Recepty Zavařeniny

Suroviny na recept

větší množství přerostlých cuket (cca 7 kg)
máslo (cca100 g)
3 lžíce oleje

Postup receptu

  1. Cukety oloupeme, podélně rozkrojíme a nejlépe pomocí lžíce vydlabeme jadřince. Poté cukety nastrouháme na hrubých slzičkách.

  2. V širokém kastrolu rozehřejeme máslo s olejem a přidáme nastrouhané cukety. Promícháme a na středním plameni za neustálého míchání dusíme ve vlastní šťávě 10 minut.

  3. Podušené cukety plníme do sklenic cca 0,5 cm pod okraj sklenice. Okraj sklenice očistíme a uzavřeme.

  4. Naplněné sklenice dáme do hrnce, napustíme vodu 1 cm pod okraj sklenic a sterilujeme 15 minut na 85°C.

  5. Takto připravená cuketa se může použít do různých polévek, omáček i pod maso. Dá se také připravit jako sladký dezert s přidáním želatiny, smetany a ovoce.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!