Cukínová polévka se sýrovými knedlíčky recept
Top Recepty PolévkySuroviny na recept
- 1 cuketa
- 1 větší cibule
- masox
- Vegeta
- máslo
- sůl
- pepř
- Knedlíčky:
- 5 lžic hrubé mouky
- 2 vajíčka
- asi 100 g strouhaného eidamu
- štipec muškátového oříšku
- nasekaná petržel
- sůl
Postup Cukínová polévka se sýrovými knedlíčky
Postup receptu
-
Na másle orestujeme do sklovita nakrájenou cibulku najemno, přidáme nastrouhanou cukínu-mladou nemusíme loupat, stačí jen omýt, chvíli restujeme, podusíme. Přidáme vývar (z masoxu), sůl, opepříme, přidáme polévkové koření a necháme vařit.
Než se polévka dovaří, uděláme si knedlíčky. Do misky dáme mouku, do ní vyklepneme vejce, strouhaný sýr, muškátový květ, nasekanou pažitku a smícháme vše dohromady. Malou lžičkou nabíráme směs a zavařujeme do polévky, necháme je dovařit, dochutíme polévku je-li třeba a zasypeme pažitkou, kdy už polévku nevaříme.