Domací tofu - základní recept
Top Recepty OstatníPostup Domací tofu - základní recept
Postup receptu
-
Sójové boby vypereme ve vodě a necháme namočené do druhého dne.
Poté boby s vodou, ve které byly namočené, rozmixujeme na konzistenci mléka.
Přidáme špetku mořské soli a dáme vařit.
Necháme přejít varem a za stálého míchání a sbírání vrchní pěny vaříme cca 10 minut.
Odstavíme a vedle si vymačkáme stavu z jednoho citronu, trochu naředíme vodou a opatrně nalijeme do mléka že sójových bobů.
Zamícháme, necháme srazit a přecedíme přes plátno.
Hmotu zavážeme do plátýnka necháme zatížené cca 4 hodiny v teple.