Drůbeží játrová omáčka recept

Top Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl
1 plátek máslo
2 ks cibule
mletý pepř
1,5 lžíce hladká mouka
500 ml masový vývar
drcený kmín
400 g kuřecí játra

Postup receptu

  1. Dvě menší cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpustíme plátek másla a cibuli necháme zesklovatět. Poté přidáme očištěná a nakrájená játra a orestujeme. Po chvíli osolíme, opepříme, přisypeme drcený kmín a vlijeme vývar. Necháme asi 15 minut dusit pod pokličkou

  2. Jakmile jsou játra hotová, polovinu z nich dáme bokem a zbytek rozmixujeme. Podle uvážení přecedíme. Ve sklenici rozmícháme trochu vody s hladkou moukou a vmícháme do omáčky. Chvíli povaříme a nakonec do omáčky vložíme zbylá játra. Je-li potřeba, játrovou omáčku ještě osolíme a opepříme

  3. Drůbeží játrovou omáčku podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!