Houbová zelňačka recept
Top Recepty PolévkySuroviny na recept
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 střední brambory
- talířek hub
- 250 g uzeného masa
- 1/2 velké sklenice kysaného zelí
- 2 lžíce tuku
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- drcený kmín
- pepř
- 1 lžička sladké papriky
- asi 100 ml smetany petrželka
Postup Houbová zelňačka
Postup receptu
-
Na lžíci tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme plátky hub a uzené maso, nakrájené na nudličky a restujeme, po chvíli zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme kostičky brambor, kmín a vaříme, až brambory změknou.
Když jsou měkké, přidáme nakrájené zelí a rozmačkaný česnek. Ze lžíce tuku a dvou lžic mouky umícháme světle zlatou jíšku, přidáme do ní lžičku sladké papriky a vmícháme ji do polévky.
Vše ještě provaříme, ochutíme solí, pepřem a nakonec vlijeme smetanu. Do hotové polévky přidáme sekanou petrželku.