Hranolky ala McDonald recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 2 lžičky sůl 2 ks brambory 2 hrnky voda 6 hrnků slunečnicový olej 1 kostka hovězí bujon 1 plátek vepřové sádlo 2 lžíce kukuřičný sirup podle potřeby arašídový olej
Postup Hranolky ala McDonald recept
Postup receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké hranolky, zkuste je nakrájet na co nejtenčí kousky. Ve velké míse smícháme kukuřičný sirup, vodu a hovězí bujon, všechno kvalitně promícháme tak, aby se bujon rozpustil. Přidáme hranolky a chladíme v lednici asi půl hodiny.
Zatímco se hranolky marinují, rozehřejeme v hrnci s těžkým dnem nebo ve fritéze slunečnicový olej na 190 °C. Vyndáme hranolky z marinády, osušíme je a opatrně je vložíme do fritézy nebo hrnce. Smažíme je něco málo přes minutu. Jakmile začnou hranolky zlátnout, vyjmeme je a položíme na talíř vyložený papírovými utěrkami. Následně chladíme v lednici 10 až 15 minut.
Mezitím přidáme vepřové sádlo do arašídového oleje a směs rozehřejeme na 200 °C. Hranolky vytáhneme z lednice a pomalu je vložíme na rozpálený tuk. Smažíme 5 až 7 minut nebo dozlatova. Osušíme je a dáme do velké mísy. Nakonec hranolky štědře osolíme a okamžitě hodujeme!
K hranolkám ala McDonald's přidáváme kečup nebo majonézu. Doporučuji podávat k nugetkám, které také najdete na mém profilu.