Idrijské taštičky recept

Top Recepty

Suroviny na recept

sůl
těsto
1 lžíce olej
3 ks vejce
500 g mouka
0 dl voda
náplň
3 lžíce olej
1 lžíce strouhanka
2 lžíce petrželka
3 ks brambory
majoránka
1 ks cibule
mletý černý pepř

Postup receptu

  1. Brambory uvaříme ve slané vodě doměkka.

  2. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rozpálíme olej a cibuli osmažíme dozlatova. Uvařené brambory rozšťoucháme, osolíme, opepříme a přidáme do nich smaženou cibulku. Směs okořeníme majoránkou, petrželku a lžící strouhanky. Vše důkladně promícháme.

  3. Z mouky, vajec, vody a oleje vypracujeme o něco měkčí těsto než na nudle, rozdělíme je na dva díly a každý díl tence rozválíme. Pak na jeden plát po lžičkách naklademe bramborovou nádivku. Kopečky nádivky klademe na prst od sebe. Druhý plát potřeme ušlehaným vejcem a potřenou stranou položíme na plát s kopečky nádivky. Horní plát přitiskeneme kolem kopečku k dolnímu, aby se spolu slepily. Pak je tvořítkem rozkrájíme.

  4. Připravené taštičky uvaříme ve slané vodě.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!

Alternativy k tomuto receptu