Jardova houbová čalamáda recept

Top Recepty přílohy

Suroviny na recept

2 dl olej
2 lžičky sůl
2 dl ocet
3 ks rajče
2 ks rajčatový protlak
80 dkg houby
3 ks chilli paprička
3 ks bobkový list
12 kuliček nové koření
3 ks červená paprika
3 ks červená cibule
20 kuliček celý černý pepř

Postup receptu

  1. Papriky a rajčata opereme a pak je nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno

  2. Houby do čalamády se hodí hřibovité nebo například václavky. Houby nakrájíme na větší kostičky a dáme je povařit asi na 6 - 8 minut. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme je okapat

  3. Do mísy s pokrájenou zeleninou přidáme postupně koření podle chuti - pepř, bobkový list, nové koření a chilli papričky. Dále přidáme rajčatový protlak, olej, ocet a necháme uležet asi tak 2 - 3 hodiny

  4. Potom čalamádu plníme do skleniček a zavařujeme při 90 °C po dobu 15 minut

  5. Jardovu houbovou čalamádu musíme nechat alespoň týden uležet a teprve potom ji můžeme podávat.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!