Kachní prso na červeném víně s brusinkami recept

Top Recepty Drůbeží maso

Suroviny na recept

2 kachní prsa s kůží
sůl
pepř
trochu červeného vína
hrst sušených brusinek

Postup receptu

  1. Kůži na prsou nařežeme na mřížku, vetřeme do ní sůl a pepř, prsa osolíme a opepříme i z druhé strany a položíme je kůží dolů na horkou a suchou pánev. Z každé strany prsa opékáme 5 minut, tuk, který z prsou vyteče, trochu ubereme.

  2. Prsa zabalíme do alobalu a necháme v teplé troubě asi 10-15 minut uležet. Šťávu, kterou pustí prsa do alobalu, vlijeme do pánve, zahřejeme, podlijeme vínem a vsypeme brusinky. Šťávu zredukujeme na polovinu.

  3. Prsa nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou s brusinkami a podáváme s pečenými brambory.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!