Křupavé sójové nudličky recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 3 lžíce máslo 1 ks pórek 2 kostky hovězí bujon 1 balíček sójové nudličky těstíčko sůl 1 ks vejce 1 špetka anýz 1 špetka mletá skořice 1 lžička provensálské koření 1 špetka mletá sladká paprika na obalení 1 lžička solamyl
Postup Křupavé sójové nudličky recept
Postup receptu
-
Do hrnce s vodou vhodíme 2 kostky bujónu. Doporučuji hovězí, chuť je potom masovější. Sůl už přidávat nemusíme. Přivedeme k varu a opatrně vsypeme nudličky. Podle návodu vaříme 15 - 20 minut.
Mezitím si připravíme těstíčko na obalení nudliček: rozšleháme vajíčko, přidáme, sůl, pepř, koření. Pórek omyjeme, rozkrojíme podélně napůl a pak na plátky.
Uvařené nudličky scedíme, lžící vymačkáme v cedníku přebytečnou vodu, párkrát protřepeme, aby se nudličky rychleji vychladily. Do mísy vsypeme nudličky (nemusí být úplně vychlazené), zaprášíme troškou škrobu, opatrně zamícháme a přidáme těstíčko. Opět zamícháme.
V hlubší pánvi rozpustíme máslo, na kterém osmažíme nudličky. Je lepší nakládat nudličky vidličkou, abychom přebytečné těstíčko mohli odkápnout do mísy. Ještě než nudličky zkřehnou, přisypeme pórek a společně dosmažíme dozlatova.
Křupavé sójové nudličky podáváme s rýží a rajčaty.