Krůtí prsa plněná kaštany a šalvějí recept

Top Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

60 g máslo
100 g strouhanka
2 lžíce med
100 g parmazán
sůl, pepř
300 ml zeleninový vývar
2 kg krůtí prsa s kůží
1 ks malá cibule (jemně nasekaná)
150 g orestované a oloupané kaštany (nahrubo nakrájené)
1 hrst šalvěj (nasekaná)

Postup receptu

  1. Cibuli dáme na pánev se zeleninovým vývarem a dusíme 5 minut, poté scedíme a necháme stranou

  2. Rozpustíme máslo a med v malé pánvičce a přidáme strouhanku. Přidáme cibuli, kaštany, nasekanou šalvěj a trochu zeleninového vývaru, pokud je třeba. Pak přidáme sýr a okořeníme podle chuti

  3. Krůtí prso na straně hluboce nařízneme, naplníme směsí a svážeme provázkem. Aby se maso utěsnilo, osmažíme ho na prudkém ohni po dobu 5 minut na obou stranách. Přemístíme do předehřáté trouby a zlehka pečeme asi 30 minut, nebo dokud teplota uvnitř nedosáhne alespoň 75 °C

  4. Hotová plněná krůtí prsa kaštany a šalvějí vyndáme z trouby, nakrájíme na tenké plátky a podáváme.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!