Kuře ve vaječné omáčce recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 1 ks cibule 4 ks kuřecí stehno 2 kostky bujon podle chuti sůl nové koření celý černý pepř omáčka 3 lžíce máslo 200 ml mléko 3 lžíce hladká mouka 1-2 lžíce citronová šťáva 3 ks vejce natvrdo
Postup Kuře ve vaječné omáčce recept
Postup receptu
-
Porce kuřete očistíme a omyjeme. Cibuli omyjeme, odstraníme stopky, ale neloupeme. Kuře vložíme do hrnce, přidáme koření, kostky bujonu, cibuli a zalijeme vroucí vodou. Hrnec dáme nad plamen a vaříme doměkka. Pak kuře vyjmeme a uložíme v teple.
Zatím si připravíme omáčku. Z másla a mouky vysmahneme světlou jíšku. Tu zředíme vývarem z kuřete, rozšleháme a povaříme. Vejce zatím nasekáme. Do základu vaječné omáčky přilijeme mléko, přidáme vejce a podle chuti ji osolíme a okyselíme citronovou šťávou. Do vaječné omáčky vložíme prohřát porce kuřete.
Kuře ve vaječné omáčce podáváme s vařenými brambory či rýží. Podáváme horké.