Kynutý ovocný koláč s tvarohem recept

Top Recepty Moučníky

Suroviny na recept

Těsto:
300 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
90 g sádla
30 g másla nebo jiného tuku
30 g droždí
2 žloutky
250 ml mléka
3 lžíce cukru krupice
trocha soli
Náplň:
500 g tvarohu ve vaničce
1 žloutek
4 lžíce cukru moučka (může být víc)
1/4 kostky másla
vanilkový puding
citronová kůra
Vyšleháme ručním metličkovým šlehačem

Postup receptu

  1. Do vlažného mléka dáme 2 čl cukru, nadrobíme droždí, přikryjeme útěrkou a necháme vzejít.

  2. Mouku prosejeme do mísy, do mouky dáme sůl, zbylé mléko, žloutky, cukr a kvásek.

  3. Promícháme a až je těsto spojené, přilijeme jemně vlahý tuk a vypracujeme vláčné těsto. Těsto zaprášíme moukou a necháme vykynout.

  4. Po vykynutí rozdělíme těsto na 3 díly.

  5. Na tukem vymazaný plech roztahujeme prsty těsto od středu tak, aby se nepřetrhlo. Okraj necháme trochu vyšší (aby tvaroh nepřetekl při pokládání ovoce), stejnoměrně rozetřememe tvaroh, asi 0,5 cm od okraje, který jsme potřeli bílkem.

  6. Naklademe ovoce (jahody, vypeckované třešně, borůvky, kompotované broskve atd.).

  7. Vložíme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme, až je okraj pěkně hnědý, asi 15 minut (el. trouba).


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!