Lehká banánová roláda recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 6 dkg cukr 5 ks vejce 3 lžíce máslo 2 lžíce kakao 10 dkg čokoláda 2 ks banán 5 lžic polohrubá mouka 1 ks smetana ke šlehání 5 dkg rybízová marmeláda
Postup Lehká banánová roláda recept
Postup receptu
-
Oddělíme žloutky od bílků. K žloutkům přidáme cukr a šleháme do pěny. Pak přidáme máslo a kakao za stálého šlehání. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Sníh postupně zamícháváme do těsta.
Šlehačku vyšleháme se ztužovačem. Na plech vyložený pečícím papírem nalijeme těsto. Těsto pečeme ve vyhřáté troubě asi 5 - 7 minut. Ještě teplý korpus i s papírem srolujeme. Po vychladnutí, rozbalení a odstranění papíru ho potřeme trochou zavařeniny, nejlépe rybízové. Na marmeládu rozetřeme šlehačku a oloupané banány, které po délce rozkrojíme. Celou roládu opatrně a dobře zavineme a polijeme rozehřátou čokoládou. Lehkou banánovou roládu dáme vychladit do lednice.
Ztuhlou banánovou roládu nakrájíme a můžeme podávat.