Masové kuličky z Balkánu recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 3 lžíce olej 1 ks vejce 1 lžíce solamyl 200 g mrkev 250 g žampiony 3 ks větší cibule 100 g anglická slanina 1 kelímek smetana ke šlehání 200 g mražený hrášek 400 g mleté maso (směs) 300 g kolínka (těstoviny) 450 ml silný vývar (z kostky) podle chuti sůl cayenský pepř na ozdobu 0.5 svazku petržel kudrnka
Postup Masové kuličky z Balkánu recept
Postup receptu
-
Kolínka uvaříme v osolené vodě doměkka a necháme okapat. Hrášek dáme rozmrazit. Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a kloboučky rozpůlíme. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozpálíme olej a osmahneme slaninu s cibulí.
Mleté maso uhněteme s vejcem, solí i pepřem a v rukou uválíme kuličky. Ke slanině s cibulí přidáme masové kuličky a důkladně je opečeme. Z výpeku všechno vyndáme a osmažíme na něm žampiony a mrkev. Podle chuti osolíme a dochutíme pepřem.
Přilijeme smetanu i vývar a provaříme. Vrátíme masové kuličky i cibuli se slaninou a vše spolu 10 minut provaříme. Nakonec vmícháme v trošce vody rozmíchaný solamyl, hrášek i kolínka a prohřejeme.
Masové kuličky z Balkánu dochutíme a podáváme sypané nasekanou petrželkou.