Mrkvové knedlíčky recept
Top Recepty Bezmasá jídlaSuroviny na recept
- Bramborové knedlíky:
- bramborová kaše (z předešlého dne)
- dětská krupička
- vejce
- sůl
- Směs:
- olej
- 1 cibule
- 1 velká mrkev
- celer (asi poloviční množství mrkve)
- zázvor mletý
- sůl
Postup Mrkvové knedlíčky
Postup receptu
-
Do zbylé bramborové kaše z předešlého dne dáme vejce, vsypeme dětskou krupičku (tolik krupičky, kolik je potřeba k vypracování bramborové masy).
Na vále pak vypracujeme vláčné těsto. Těsto rozdělíme na několik kusů a z každého vyválíme šištičku. Příborovým nožem rozkrájíme na malé kousky. Vaříme v osolené vodě, až vyplavou na povrch a scedíme.
Cibulku nakrájenou na drobno dozlatova osmažíme, přidáme jemně nastrouhanou mrkev s celerem a restujeme.
Po chvilce podlijeme vodou, osolíme a přidáme špetku mletého sušeného zázvoru a podusíme doměkka. Nakonec směs smícháme s knedlíky a podáváme.