Plněné palačinky houbami recept
Top Recepty hlavní chodySuroviny na recept
- olej sůl 3 ks vejce 50 g máslo 375 ml mléko tymián 1 ks pomeranč citron 250 g žampiony 200 g kysaná smetana 150 g hladká mouka 500 g kuřecí maso 5 ks jarní cibulka mletý černý pepř
Postup Plněné palačinky houbami
Postup receptu
-
Pomeranč omyjeme, kůru nastrouháme, šťávu si vymačkáme
V míse smícháme mouku, vejce, pomerančovou kůru, sůl a tymián. Střídavě přidáváme rozpuštěné máslo a mléko, až vznikne těsto, které musí být bez žmolků. Necháme ho chvíli odstát
Očištěné cibulky nakrájíme na kolečka, houby na plátky a zakapeme citronem. Maso nakrájíme na proužky a opečeme na tuku ze všech stran. Osolíme, opepříme a uložíme ho stranou. Na výpeku osmahneme houby, přidáme cibulky a nakonec vmícháme maso. Pomerančovou šťávu smícháme se smetanou, necháme ji spolu s masem povařit a na závěr omáčku dochutíme solí a pepřem
Z připraveného těsta osmahneme palačinky. Podle potřeby potíráme pánev tukem
Hotové palačinky naplníme houbovou směsí, srolujeme a můžeme podávat. Plněné palačinky s houbami podáváme jako lehký hlavní chod, ke kterému postačí zeleninový salát jako příloha
Foto: Shutterstock.com