Rychlá italská peperonata recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 1 palička česnek 1 ks cibule 1 lžička oregano 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 1 ks žlutá paprika 2 ks větší rajče podle chuti sůl mletý pepř balzamikový ocet podle potřeby olivový olej
Postup Rychlá italská peperonata recept
Postup receptu
-
Cibuli přepůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Česnek nakrájíme na tenké plátky. Papriky omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Rajčata omyjeme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky.
Na rozpáleném olivovém oleji necháme zesklovatět cibuli. Zmírníme plamen a přidáme na plátky nakrájený česnek, smažíme asi minutu (česnek nesmí zhnědnout). Přidáme papriky, osolíme a přidáme oregano. Dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata, osolíme a opepříme podle chuti. Rychlou italskou peperonatu povaříme bez pokličky asi 3 minuty. Nakonec zakápneme balzamikovým octem a ihned podáváme.
Peperonata chutná výborně jako příloha k masu. Jako vegetariánský pokrm podáváme s vařeným nebo opečeným bramborem.