Rychlá krémová cibulová polévka recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 0 hrstí petrželka 2-3 ks cibule 1 lžíce sádlo 2 kostky masox 3 lžíce hladká mouka 1 l studená voda 2-3 ks jarní cibulka
Postup Rychlá krémová cibulová polévka recept
Postup receptu
-
Větší cibule očistíme a nakrájíme na tenké nudličky nebo kolečka.
Cibuli osmažíme na sádle do slabě zlaté barvy. Zasypeme hladkou moukou a rychle rozmícháme. Cibulku s moukou mícháme dále, až mouka zezlátne. Postupně zalíváme studenou vodou a pečlivě rozmícháváme, aby se neutvořily žmolky. Za občasného míchání vaříme polévku asi 10 minut. Pozor, polévka občas vzkypí!
Poté vhodíme kostky masoxu a vaříme dalších asi 5 minut. Po dovaření dochutíme cibulovou polévku solí nebo sypkým polévkovým kořením. Přidáme nakrájenou mladou cibulku s natí a zelenou petrželku.
Rychlou krémovou cibulovou polévku podáváme s chlebovými česnekovými krutony, topinkou nebo opečeným toustem. Pro vegetariány - masox nahradit kořením podle chuti.