Sekaný hovězí biftek se žampiony a cuketou recept

Top Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

olej
sůl
máslo
1 lžíce zakysaná smetana
400 g mleté hovězí maso
3 ks jarní cibulka
1 lžíce čerstvá petrželka
mletý černý pepř
granulovaný sušený česnek
300 g krémové žampiony
1 ks žlutá cuketa

Postup receptu

  1. Mleté hovězí maso osolíme, opepříme, ochutíme granulovaným česnekem a jemně nasekanou petrželkou. Vše propracujeme se 3 lžícemi vody a 1 lžící zakysané smetany, poté směs necháme v chladu odležet

  2. Očištěné hnědé žampiony nakrájíme na kousky. Malou žlutou cuketu omyjeme, polovinu nakrájíme na kolečka a zbývající část zbavenou semínek nakrájíme na větší nudličky. Bílou část jarní cibulky nasekáme nadrobno

  3. Z odleženého mletého masa utvoříme dva vyšší bifteky, které na potřené grilovací pánvi opékáme z každé strany asi 10 minut. Pak maso odložíme stranou a zakryté uchováme na teple. Na pánev k výpeku přidáme olej a kolečka cukety opečeme dozlatova. Cuketu vyjmeme a do pánve přidáme lžičku másla, na kterém necháme zesklovatět cibulku. Pak vmícháme žampiony a kousky cukety, směs osolíme, opepříme a zvolna opékáme doměkka

  4. Sekaný hovězí bitek rozdělíme na porce, obložíme houbovou směsí a cuketou a ihned podáváme. Vhodnou přílohou jsou brambory, ale postačí i čerstvé pečivo.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!