Skvělá sýrová omáčka recept
Top Recepty
Suroviny na recept
- omáčka 3 stroužky česnek 10 dkg eidam 1 lžíce hladká mouka 10 dkg anglická slanina 1 kelímek smetana ke šlehání 0 hrnků zeleninový vývar z kostky podle potřeby olej
Postup Skvělá sýrová omáčka recept
Postup receptu
-
Nejprve nakrájíme anglickou slaninu na kostičky, potom nakrájíme česnek na velmi drobné kostičky a sýr eidam nastrouháme na jemné struhadle.
Na trošce oleje opečeme anglickou slaninu, přidáme nakrájený česnek a trochu podusíme. Dále poprášíme hladkou moukou, zamícháme a zalijeme zeleninovým vývarem, aby směs byla akorát hustá.
Do omáčky přidáme smetanu ke šlehání a vaříme asi 10 minut za občasného zamíchání. Po vypnutí vmícháme do omáčky nastrouhaný sýr. Sýra přidáme tolik, aby vznikla po jeho rozpuštění středně hustá omáčka. Musíme pořád míchat, a to až do rozpuštění. Pozor, hrnec musí být odstaven ze sporáku!
Skvělou sýrovou omáčku podáváme s různými těstovinami podle chuti.