Špenátový koláč s balkánským sýrem recept

Top Recepty chuťovky

Suroviny na recept

2 - 3 stroužky česnek
sůl
3 ks vejce
50 g máslo
strouhanka
1 ks cibule
3 - 4 lžíce smetana
1 balíček listové těsto
1 špetka muškátový oříšek
150 g balkánský sýr
mletý barevný pepř
4 - 5 hrstí čerstvý špenát

Postup receptu

  1. Čerstvý špenát spaříme horkou vodou, necháme okapat a jemně pokrájíme. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky

  2. Na másle zpěníme cibuli a česnek. Vmícháme nakrájený špenát a krátce podusíme. Špenát necháme vychladnout, vmícháme rozšlehaná vejce a nastrouhaný balkánský sýr. Podle chuti opepříme a osolíme, ale pozor, sýr je slaný dost, přidáme i špetku muškátového oříšku. Směs zjemníme smetanou a dobře promícháme

  3. Listové těsto rozválíme na plát a vyložíme jím kulatou nižší formu o průměru cca 28 cm. Těsto propícháme vidličkou, posypeme trochou strouhanky a špenátovou směs rozprostřeme po celé ploše a uhladíme. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a upečeme dozlatova

  4. Špenátový koláč s balkánským sýrem krájíme až po vychladnutí a podáváme k pivu či vínu.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!