Staropražská játra podle Vlasty Buriana recept
Top Recepty Pokrmy z vnitřnostíSuroviny na recept
- 600 g vepřových jater
- 300 g sterilizovaných žampionů
- 5 cibulí
- šunka
- vejce na tvrdo
- hladká mouka
- mletá paprika
- sůl
- olej
Postup Staropražská játra podle Vlasty Buriana
Postup receptu
-
Játra nakrájíme na nudličky, obalíme v mouce smíchané s paprikou a orestujeme na rozpáleném oleji.
Přisypeme cibule nakrájené na kostky a podusíme.
Na závěr přidáme sterilizované žampiony, opepříme, osolíme a krátce osmahneme.
Přizdobíme opečenou šunkou, řezem uvařeného vejce a podáváme s podomácku udělanými hranolky.