Telecí pečeně s párky recept
Top ReceptyPostup Telecí pečeně s párky recept
Postup receptu
-
Telecí maso, plecko nebo vykostěnou hruď rozřízneme na plát, naklepeme, posolíme a poklademe půlkami dlouhých tenkých párků. Plát pevně stočíme, ovážeme motouzem a osolíme.
Pečeni dáme péct do trouby. Šťávu z masa zahustíme kouskem másla smíchaného s moukou a povaříme. Hotovou pečeni nakrájíme na šikmé řezy a poléváme zahuštěnou šťávou.
Telecí pečeni s párky můžeme podávat s noky, saláty, vídeňskými knedlíky nebo s opékanými malými brambory.