Terčina prsa ve slanině recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 1 ks cibule 1 ks mrkev 1 ks petržel 4 ks kuřecí prsa 0.5 kelímku kysaná smetana 200 g anglická slanina 0.5 ks menší celer 2 lžíce mletá sladká paprika 50 g slanina v celku podle chuti sůl podle potřeby vývar máslo mouka na ozdobu bylinky
Postup Terčina prsa ve slanině recept
Postup receptu
-
Celá kuřecí prsíčka prošpikujeme nudličkami slaniny. Osolíme je, celá obalíme v mleté červené paprice a zabalíme do plátků anglické slaniny. Převážeme nití.
Zeleninu očistíme. Na másle a zbytku anglické osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev, petržel a celer. Vložíme zabalená prsíčka.
Ta orestujeme, mírně podlijeme a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 40 - 50 minut. Pak prsíčka vyndáme a odstraníme nit.
Šťávu se zeleninou zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme vývar, rozmixujeme a chvíli povaříme. Podle chuti osolíme a zjemníme kysanou smetanou.
Terčina prsa ve slanině na talíři omáčkou přelijeme. Podáváme s hranolky a přizdobíme bylinkami.