Těstovinový salát s mangem recept
Top Recepty SalátySuroviny na recept
- 250 g vaječných instantních nudlí
- 2 lžíce olivového oleje nebo arašídového oleje
- 4 šalotky nakrájené na kolečka
- 1 červená chilli paprička zbavená semen a nadrobno nakrájená
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika nakrájená na nudličky
- 2 prolisované stroužky česneku
- 1 mango nakrájené na nudličky
- 1/4 hrnku nasekaných solených arašídů
- 4 lžíce arašidového másla (pomazánky)
- 100 ml kokosového mléka
- 1 lžíce rajčatového protlaku
Postup Těstovinový salát s mangem
Postup receptu
-
Vaječné nudle dáme do velké mísy přelijeme dostatečným množstvím vroucí vody a necháme 10 minut bobtnat.
Ve woku rozehřejeme olej na vysokou teplotu. Přidáme nakrájené šalotky, chilli papričku, papriky a prolisovaný česnek a opékáme za stálého míchání 2-3 minuty.
Vaječné nudle scedíme a necháme je okapat. Do woku dáme okapané nudle a mango na nudličky a vše za stálého míchání opékáme ještě asi 2 minuty. Potom wok odstavíme.
Rozdělíme do misek a posypeme arašídy. V misce smícháme arašídové máslo, kokosové mléko a rajčatový protlak. Směs naneseme na teplý salát a podáváme. (Směs můžeme taky smíchat v hrnečku a zahřát)