Ušatý cupcake recept
Top Recepty moučníkySuroviny na recept
- 1 špetka sůl 2 - 3 ks vejce 100 g cukr moučka 98 g cukr krystal 145 g hladká mouka 50 g strouhaný kokos 100 g strouhaný kokos 40 g bílá čokoláda 12 ks rozinek 1 lžička kypřící prášek do pečiva kokosové mléko 45 ml plnotučné mléko 150 g Hera Máslová příchuť 85 g Hera Máslová příchuť 20 ks marshmallow
Postup Ušatý cupcake
Postup receptu
-
Předehřejme si troubu na 180 °C. Připravíme si papírové košíky, případně plech na muffiny, který vyložíme papírovými košíčky. Vždy je lepší zvolit kombinaci košíčků a plechu – pojistíme si tím správný tvar cupcaků
Nejprve namočíme strouhaný kokos v kokosovém mléce. Pak smícháme mouku s kypřícím práškem na pečení a špetkou soli, směs prosejeme. V další míse vyšleháme rostlinný tuk Hera Máslová příchuť s cukrem do hladké pěny a postupně přidáme všechna vejce, jedno po druhém. Pak přidáme mouku a vše vyšleháme do hladkého těsta. Nakonec přidáme strouhaný kokos a vše pečlivě smícháme
Košíčky plníme lžící do 2/3 jejich obsahu. Pečeme cca 20 minut. Zda jsou cupcakes upečené zjistíte pomocí špejle – pokud se po zapíchnutí těsto na špejli nelepí, jsou upečené. Po vytažení z trouby necháme vychladnout
Ve vodní lázni si rozpustíme bílou čokoládu. V dalším míse si vyšleháme rostlinný tuk Hera Máslová příchuť s moučkovým cukrem. Nakonec do hmoty přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a vše pečlivě promícháme
Než se nám rozpustí čokoláda na vodní lázni, nakrájíme si marshmallow na několik plátků, ze kterých budeme vytvářet uši a tváře zajíčků. Pomocí lžíce navrstvíme na cupcakes připravený krém a posypeme strouhaným kokosem. Z plátků marshmallow připevníme na krém uši a tváře a z rozpůlených rozinek vytvoříme oči. Vše je důležité připevnit do nezatuhlého krému, jinak marshmallow nebude na cupcakes držet
Ušatý cupcake podáváme jako výborný zákusek na sváteční stůl.