Vepřové medailonky se zázvorovou zeleninou recept
Top Recepty Dietní receptySuroviny na recept
- 400 g vepřové panenky (8 ks medailonků)
- 2 lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- kousek čerstvého zázvoru
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 chilli paprička
- kousek pórku
- 4 listy pekingského zelí
- 2 lžíce sojové omáčky
- sůl
- pepř
Postup Vepřové medailonky se zázvorovou zeleninou
Postup receptu
-
Na 1 PL oleje orestujeme cibuli na proužky, česnek na plátky a zázvor na nudličky. Přidáme na proužky nakrájené papriky, čili papričku a zarestujeme.
Nakonec přidáme na proužky nakrájené zelí a opět zarestujeme. Zakápneme sojovou omáčkou, promícháme a odstavíme z ohně.
Mezitím si na teflonové (nebo titanové) pánvi připravíme maso. Medailonky nejprve osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Pak je restujeme cca 4 min. z každé strany tak, abychom se časově sešli se zeleninou. Dobrou chuť.