Vylepšený bramborák recept
Top Recepty Bramborová jídlaSuroviny na recept
- 5 velkých brambor
- 1 malou kulatou cuketu (bez dužiny a semínek)
- 1/4 dýně Hokkaidó
- 1/2 hrnku sušených hub
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka (dáme dle své chuti)
- podle potřeby hladká mouka
- 1 vejce
- olej na smažení
Postup Vylepšený bramborák
Postup receptu
-
Cuketu, brambory a dýni nastrouháme najemno, dáme do mísy osolíme a necháme odstát. Houby si namočíme zhruba na dvě hodiny do vody.
Houby slijeme a nasekáme nadrobno. Z nastrouhaných brambor, cukety a dýně se snažíme slít co nejvíce tekutiny, kterou pustily.
Přidáme utřený česnek, sůl, pepř, kmín, vejce a majoránku. Promícháme a dle potřeby zahustíme hladkou moukou.
Na oleji smažíme placky, které dáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný olej.