Zapečené smetanové palačinky recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 100 g máslo 200 g cibule 500 g telecí maso tuk na pečení omáčka sůl paprika 20 g hladká mouka 0.5 l zakysaná smetana těsto sůl 1 ks vejce 120 g hladká mouka 0.3 l sladká smetana na vaření
Postup Zapečené smetanové palačinky recept
Postup receptu
-
Cibuli očistíme a nakrájíme najemno. Telecí maso nakrájíme na kostičky.
Na másle osmahneme cibuli a maso. Slijeme vypečenou šťávu a maso na jemno umeleme. Do poloviny šťávy z masa a dvou lžic smetany přidáme jemně umleté maso a dusíme tak dlouho, až máme hustou kaši.
Ze sladké smetany, mouky, soli a vejce umícháme palačinkové těsto, z něhož upečeme na pánvi asi 10 ks tenkých palačinek.
Na palačinky rozetřeme masovou směs, zabalíme, konce spojíme párátky, a naskládáme do zapékací mísy nebo pekáče. Zvolna zapečeme ve středně vyhřáté troubě.
Zbylou část masové šťávy a smetany rozmícháme s moukou a paprikou, povaříme a přelijeme přes palačinky. Znovu chvíli zapečeme a podáváme.