Zeleninová polévka se šunkovo-mandlovými knedlíčky recept

Top Recepty Polévky

Suroviny na recept

Polévka:
1/2 menšího celeru
2-3 mrkve
4 brambory
4 žampiony
6 růžičkových kapustiček
sůl
pepř
pažitka nebo petrželka
Knedlíčky - cca 6 ks:
2 plátky šunky
1 vejce
pepř z mlýnku
muškátový oříšek
2 PL strouhanky
1 PL hladké mouky
2 PL lžíce mandlových lupínků
sůl
pepř
olej

Postup receptu

  1. Do hrnce dáme očištěnou nakrájenou zeleninu, osolíme a dáme vařit - cca 20 minut. Polévku případně ještě dochutíme solí a nakonec přidáme pažitku.

  2. Šunku nakrájíme na jemno, přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme. Navlhčenýma rukama tvoříme větší knedlíčky, které obalíme v mandlových lupíncích. Ve vyšším kastrůlku nebo fritéze rozpálíme olej a mandlové knedlíčky usmažíme dozlatova.


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!