Zeleninové lečo s brambory recept
Top ReceptySuroviny na recept
- 4 lžíce olej 5 ks vejce 1 ks cibule 300 g rajče 400 g zelená paprika 400 g oranžová paprika příloha sůl 4 snítky petrželka 1 kg brambory celý kmín podle chuti sůl mletý pepř na ozdobu 4 snítky kadeřavá petrželka
Postup Zeleninové lečo s brambory recept
Postup receptu
-
Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme nahrubo a papriky na nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na osminky.
Rozpálíme olej a cibuli osmahneme. Přidáme papriky, osolíme, opepříme a podusíme. Ke směsi přidáme rajčata a vydusíme šťávu. Nakonec přilijeme v misce rozkvedlaná vajíčka a necháme je srazit. Podle chuti přisolíme.
Nové brambory omyjeme, oškrábeme a nakrájíme ozdobným nožem na plátky nebo z nich vypichujeme kuličky. Nasypeme je do vroucí osolené vody, přidáme kmín a uvaříme doměkka. Poté je scedíme a smícháme s nasekanou petrželkou.
Zeleninové lečo s brambory podáváme teplé ozdobené snítkou kadeřavé petrželky.