Zelné krokety se sýrovou omáčkou recept

Top Recepty Zeleninová jídla

Suroviny na recept

Krokety:
180 g mraženého špenátu
400g kysaného zelí
olej
100 g vinné klobásy - syrové
6 vajec
sůl
pepř
muškátový oříšek
hladká mouka
150 g strouhanky
Omáčka:
2 lžíce másla nebo oleje
3 lžíce hladké mouky
250 ml zeleninového vývaru
250 ml mléka
200 g nastrouhaného sýra

Postup receptu

  1. Kapustu vymačkáme a nakrájame, pridáme špenát a na troške oleja podusíme.

  2. Potom zeleninu rozmixujeme, vytlačíme do nej klobásku, pridáme 4 vajcia, soľ, korenie, trošku oriešku a toľko strúhanky (asi 100 g), aby sa dobre tvarovali valčeky.

  3. Z hmoty tvarujeme krokety (valčeky) asi 8 cm dlhé, priemer 2,5 cm.

  4. Obalíme ich v hladkej múke, rozšľahaných vajciach a strúhanke a smažíme zo všetkých strán.

  5. Omáčka: na oleji opražíme múku, prilejeme vývar a mlieko a za stáleho miešania povaríme 5 minút. Vmiešame syr a necháme ho roztaviť. Osolíme, opipríme.

  6. Teplé krokety podávame s teplou omáčkou a zemiakmi alebo hranolkami..


Líbí se vám recept? Sdílejte tento jednoduchý recept!