Zelné rohlíčky recept
Top ReceptySuroviny na recept
- těsto 1 lžička cukr 150 ml olej 1 lžička sůl 40 g kvasnice 500 g hladká mouka 250 ml vlažné mléko náplň sůl 1 lžička mletý černý pepř 700 g kysané zelí 500 g uzenina (uzené maso) na potření 1 ks vejce na ozdobu 2 lžičky kmín
Postup Zelné rohlíčky recept
Postup receptu
-
Kvasnice dáme do hrnku a s 1 lžičkou cukru je rozmícháme, přidáme trochu vlažného mléka, lehce zaprášíme moukou a necháme kynout.
Zatím si do mísy připravíme pokrájené kysané zelí a na kostičky nakrájenou uzeninu nebo uzené maso (předem uvařené). Vše osolíme a opepříme.
Po vykynutí přidáme do kvásku mouku, lžičku soli, olej, mléko a prohněteme, nejlépe rukama, a necháme kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na 4 díly. Z každého dílu vyválíme kulatou placku asi 1 cm silnou. Placku rozkrájíme na 8 dílů. Na každý dílek položíme 1lžíci zelné směsi. Každý dílek stočíme do tvaru rohlíčku. Stáčet začínáme od delší části dílku.
Dáme na plech vyložený pečícim papírem, potřeme vejcem, posypeme kmínem a solí a pečeme ve vyhřáté troubě asi 30minut. Rohlíčky jsou světle hnědé.